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YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO 2021年10月1日から池袋で一般プレオープンします🔥🔥🔥
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＼鴨頭嘉人×堀江貴文×浜田寿人による、焼肉の歴史を塗り替える新プロジェクト／
未だかつてない和牛の美味しさを体験できる世界初の和牛ジンギスカン、ワギュジスカンのお店が誕生です‼‼
食材の潜在能力を引き出すことを徹底的に追求した鍋で、最高のお肉をお楽しみください❤️❤️
会員制では無い。予約制でも無い。通常店になります❤️（もちろんご予約も受け付けてます）ぜひぜひご来店お待ちしております‼️
【YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO予約URL】 - 住所：東京都豊島区南池袋1-26-6 The SH one 7階
TEL：03-3981-1129
アクセス：池袋東口43番出口 徒歩1分
※1Fがソフトバンクショップのビルの７階（エレベーター有）です。
⚠ビルの下に看板がまだないのでちょっと分かりづらいです。 -
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オーナーのYouTube講演家 鴨頭嘉人（かもがしら よしひと）です！
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- オーナー 略歴
株式会社東京カモガシラランド 代表取締役
講演家、YouTuber。日本マクドナルドでの勤務を経て、2010年独立。人材育成やマネジメント、リーダーシップについての講演・研修を熱い想いで行う「炎の講演家」として活躍。これらを記した著書も多数。YouTubeチャンネル登録者数100万人以上、再生回数2億回以上を数える。「一般社団法人日本チップ普及協会」を立ち上げたほか、2021年は32の新規事業をリリース予定。 -
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新たな挑戦！YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO
- お客様がサービス業で働く人を承認する活動「ハッピーマイレージ」
サービスを受ける側であるお客様が、サービス業で働く人に「笑顔が素敵だね」とか「いつも頑張ってるね」という循環が起きれば、『お客様も幸せ』『従業員も幸せ』そして『経営者も幸せ』になる！この三方良しのかたちが作れるなと思って10年前に独立しました。 -
- その活動をやっていく中で、この活動は確かに素晴らしいけれど僕が死んだ後に終わってしまう。
僕が死んだ後も続く活動っていうのは「持続可能な経済と結びついたエコシステム」だということに気づき、『日本にチップを普及する！』というふうに切り替わりました。 -
- そしてこの日本にチップを広げるために僕が相談したのがホリエモンこと堀江貴文さんです。
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- 堀江さんに相談した時に
「チップはアナログでやった方がいいですよ。」
というアドバイスをいただいて今の形のチップが完成しました。 -
- そしてちょうど
「チップを広げる上で、チップのモデル店舗を僕が持てば本当にチップの考え方やイメージを具現化できる！」
そう思っていたタイミングで堀江さんから、
「鴨頭さん、一緒にYAKINIKUMAFIAやったらいいんじゃないですか！」
と言われ、その瞬間
「やります！！！」
と即断即決し、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROが誕生することになりました。 -
いよいよ2021年9月にプレオープンします！！
- YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROを通じて「チップ文化を全国に広げたい」その想いの元オープンさせます！！！
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※チップの利用はYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのみとなっております
- TIPは株式会社チップのチップカードを利用します。
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WAGYUMAFIAを通して繋がった世界の食材に唯一アクセスできるのがYAKINIKUMAFIA
- YAKINIKUMAFIAは「起業家・堀江貴文氏」と「和牛輸出王・浜田寿人氏」がプロデュースする完全会員制レストラン『WAGYUMAFIA（ワギュウマフィア）』の新業態店舗です。
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- WAGYUMAFIAは会員制で、会員として連ねるのは世界のセレブリティも多い超高級店ですが、YAKINIKUMAFIAは会員登録不要で国内外のより多くの方に「和牛を楽しんでいただく機会を増やしたい」という思いのもとにOPENします！
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- YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROはカジュアルながらも、まるでニューヨークのバーを思わせるようなライティングや高級感の漂うカウンターは、「WAGYUMAFIA」の1 号店から全店舗のデザインを手掛ける「WAGYUMAFIA デザインチーム」によってプロデュースされた新しい焼肉空間です。
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- ※完成イメージです。
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今までの和牛の焼き肉の概念を根底から変えてしまったメニュー
- YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは、「ワギュジスカン」と言って、焼肉とジンギスカンをハイブリッドさせた、ありそうでなかった和牛版ジンギスカンことWAGYUJISUKAN専門店です。
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- 本来ジンギスカンは羊肉（主にラム肉）を扱うのに対し、ワギュジスカンは羊肉を和牛肉に変える『和牛版ジンギスカン』です。
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世界のトップシェフや世界トップアスリートも舌鼓を打つ和牛
- YAKINIKUMAFIAで食べられる肉は焼肉業界の中でも異例の和牛のみ、それも宮崎県の尾崎宗春さんが育て、数々の一流店が注目している幻の和牛『尾崎牛』など、生産者限定神戸ビーフのみを使ったあり得ない肉のラインナップ。
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- 羊の肉であれだけ美味しいものを、超一流の和牛でやったらどれだけ美味くなるのか、、、想像してみてください。
正直食べたらビックリすると思います。
また、尾崎牛の牛脂で焼く野菜もトップレストランのみしか入手できない最上級素材のみを扱っています。 -
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YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの目玉！一台50万円の専用鍋
- 極めつけが“ワギュジスカン”の専用鍋は、食材の潜在能力を引き出すことを徹底的に追求した鍋です。
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- 航空宇宙関連機器を手がける由紀精密が3D設計を施し精密切削技術で仕上げた世界初の和牛専用鍋「ワギュジスカン鍋」
金属素材選び、最終加工の調整、そして数々の燃焼実験と恐ろしいほどのコストと時間を使ったこの専用鍋が、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで17台お披露目されます！！ -
- 蓄熱性を徹底的に追求した鋳鉄鍋の表面に世界初で調理器具に採用した不二製作所のマイクロピーニング加工（ゴルフボールの表面にあるような、くぼみのこと）を目に見えないレベルで細かく施してあるので、世界一の和牛を「肉は表面は香ばしく、中の肉汁が全く逃げない」かつて食べたことのない奇跡のような状態で焼くことができます！
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焼肉に〆の麺が付いたワギュジスカンコースを楽しめます
- 肉と野菜を堪能した後は、周囲の凹みに牛骨ベースのスープを注いで完成させる「〆の麺」を食べていただきます。
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- 〆の麺、、、もうこれはもう絶妙に美味しい！！
なんでかというと、その専用の鍋はの縁の方にいわゆる超高級和牛の肉汁が溜まっているんです。
そこにオリジナル牛骨スープと専用麺を入れて食べる・・・。
もうね、絶品！！！
このワギュジスカンコースを食べ終わった瞬間に口から出てきた言葉は…
「YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROは、ワギュジスカン専門店で行きます！」でした。 -
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今回このYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの誕生を記念してVIPパスを特別価格にてご提供！
- 今回ご用意したリターンのなかで注目いただきたいのが、今回初お披露目YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO専用のVIPパスです。
様々な豪華ゲストを招いてのプレミアム会食イベントや、鴨頭嘉人1日店長DAYなど、盛り上がること間違いなしのイベントを誰よりも早く知って優先的に申し込むことができる、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのVIPパスを今回このクラウドファンディングだけの特別リターンとしてご提供します。
その他、来店のたび毎回ウェルカムドリンクが1組4名様までつくもっとカジュアルなGOLDパスも用意しました！ - 応援してくださるお客様を大切にしたいという想いから、【今回支援していただいた方だけ】への特典として、以下のような特典が得られる会員権利を付与させていただきます。
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GOLDパス・VIPパス特典
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限定17名の鍋オーナー
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WAGYUJISUKAN専用鍋に広告を入れられる「鍋オーナー権」
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他にも10種類以上のリターンを用意
- オープニングイベントに参加できる権利、ワギュジスカンを堪能できる利用券が複数枚ついたセット、そして鴨頭店長の貸切権やお店の貸切権まで様々なリターンが目白押し。
もちろんたくさんの人が参加できるようにカジュアルなリターンも用意しております！ -
リターン早見表
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- ※詳細については、各リターンの説明文をご覧ください
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- 「自分にはこのリターンが合ってるな」
ってピンとくるものがありましたら、是非ご支援をお願いいたします。 -
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- 今回のクラウドファンディングに参加したら
「もう自分もYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのプチオーナーだ」
「もう所有者だ」
みたいに感じてほしいです♥
一緒にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROを創り上げてくれる仲間、そして育て上げてくれる仲間がこのクラウドファンディングを通して作れたらこんなに嬉しいことはありません。
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROはこのクラウドファンディングを見て支援してくださる、あなたと一緒にオープンしたいと思っています！
どうぞよろしくお願いします！！
完成した際はぜひ、「私このYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオーナーなんです！」とたくさん自慢してください♥ -
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プロジェクトで実現したいこと
- 日本一のチップモデル店舗を作りたい。
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資金の使い道
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店舗設立工事費等に充てさせて頂きたいと思います。
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- このプロジェクトを形にするための工事費、装飾、食器やカトラリーなどに使わせていただきます。
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- ↑左 ●輪花皿（取皿）
石川県金沢市で活動している金工作家、竹俣勇壱さんの作品。「使いやすさではない、使い心地」を大切にしている。古いものが持つ雰囲気が好きだが、工業も手仕事も成熟した『今だから』こそ、100年前のもののようでいて100年前にはできなかった、「使い心地の良いもの」に拘っている。
↑中央 ●タレ皿
陶芸作家、村井 大介さんの作品。『日常に味わう特別感』をテーマに制作。エフェクトをかけたような、優しくどこか懐かしい印象のテクスチャーや、色味が特徴的な作品である。
シンプルな中にも、日常にちょっとした特別感を与えてくれる器を制作している。
↑右 ●乳白釉ボウル鉢
陶芸作家、照井 壮さんの作品。有田で活動している照井壮さんの作品は、有田焼の伝統的な美しさに、独自の現代的な感性を重ねたもの。ひとつひとつ手づくりで成形され、小さなゆがみやうねり、表面の凹凸などが美しい磁器の器である。
また料理を盛った時の美しさ、手触りなどが素晴らしく、使い手の喜びを日々高めてくれるのも魅力。 一見シンプルで気さくな物柄だが、繊細な技が詰まっているので、毎日使っても飽きのこない作品。 -
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工事/オープンまでのスケジュールについて
- 6月上旬～ 造作工事開始
～8月下旬 工事完了予定
9月6日 プレオープン予定
10月27日 本オープン予定
※工事の状況等によってスケジュールが若干前後する可能性がございます。あらかじめご了承ください。 -
最後に
- 『YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO』でお会いできる日を楽しみにしております。
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「YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO」店舗概要
- グランドオープン：2021年10月28日(木) を予定
住所 ：〒171-0022 東京都豊島区南池袋１丁目２６−６ エス・エイチ・ワン 7F（池袋駅東口より徒歩2分）
座席数 ：30席
面積 ：31.4坪
営業時間 ：17:00〜23:00（最終入店21:00）
定休日 ：なし
▶︎当店はコースメニューのみのご提供となります。
▶︎コースの提供時間は全体で90分ほど頂いております。
▶混雑時はお席を2時間制とさせていただきます。
※ご予約は2ヶ月先まで受け付けております。
WEBよりご予約が承れない場合でもお席のご案内が可能なお日にちもございます、また10名以上の場合はお電話にてお問い合わせください。
☎お電話でのお問合せ：03-6912-8383
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【注意事項】
▶︎誠に勝手ながら、当店のお会計は現金の取扱はなく、下記銘柄のクレジットカードのみの取扱となります。(VISA, Mastercard, American Express, JCB, Diners Club, UnionPay(銀聯))
「iD」「QUICPay」「Apple Pay」での決済も可能です。
◆ご来店前日および当日のキャンセルについては、下記の通りキャンセル料を頂戴します。
前日キャンセル ：コース金額の50%
当日キャンセル ：コース金額の100%
無連絡キャンセル：コース金額の100%
▶ご予約のお時間から15分を過ぎてご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶︎ご予約に関してお伺いしたいことがある場合、私共からご連絡をさせて頂きます事を予め御了承下さい。 -
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YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの5大価値
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YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO 経営理念
- 【ミッション】
日本のTipモデル店舗になる！
【ビジョン】
サービス業で働く全ての人が自分の仕事に誇りを持って働ける社会の創造！ -
Q&A
- Q.予約の取り方を教えてください。
A.カモファンディング内のメッセージ、またはメールにてご連絡させていただきます。初回のご予約をそちらからお取り下さい。
Q.お店の最寄駅はどこですか？
A.最寄駅は池袋駅から徒歩2分。
Q.リターン（VIPパス）の受け取り方を教えてください。
A.リターンのYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROVIPパスは、YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO初回ご来店時にパスカードをお渡しします。
Q.お食事券の利用規則を教えてください。
A.お食事券は YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO でのみご利用が可能となり、分割利用不可とさせていただきますので、初回ご利用時の使い切りをお願いしております。お釣り等もお出しできません。
Q.リターンを使用せず有効期限が切れた場合はどうなりますか？
A.いかなる場合でもリターンのご返金等できかねますので、有効期限以内に必ずリターンを受けていただくようお願い致します。 -
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※注意事項を必ずお読み頂いた上で支援下お願いします。
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ご支援にあたってのご注意事項
- ◆一度購入いただいたものは、キャンセルができません。
◆お支払い手続き完了後、ご登録のメールアドレス宛に『お申込み詳細』のメールが自動配信されます。
※ クレジットカード払いは、稀にお支払い完了まで1時間程度お時間がかかる場合があります。お支払い完了後メールが配信されます。
※ 携帯電話の受信設定をしている場合は、「@kamogashira.com」からのメールが受信出来る様設定してください
◆リターン1口につき1名様のみ有効となります。
◆大人１名につき、３歳以下のお子様は１名入場料無料となります。但しお子様用の座席にご用意ございませんので、必ず保護者様のお膝の上にて参加下さい。
◆会場受付にて『携帯やメールなど支援したことが分かるもの』の提示にて受付をさせていただきます。当日お忘れのないようご持参下さい。当日ご提示いただけない場合はご入場頂けない場合がございますのでご注意下さい。
◆車椅子でお越しの方は、備考欄にてその旨をご記入下さいませ。
◆定員になり次第、申込受付を締め切らせていただきます。 - ※支払いについては全てキャッシュレスとさせていただいております。
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- 【販売責任者】
佐藤弘樹
【返品期限】
不良品、発送品間違いの場合は無料で交換させていただきます。到着日から14日以内に上記問い合わせ先へご連絡ください。それ以上経過しますと返品をお受け出来ない場合がございます。※サポーターのご都合によるキャンセル・返品・交換はお受けできません。
【返品送料】
不良品、発送商品間違いの場合、着払いにて対応いたします。 -
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- ・当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。
・リターンのお届けには万全の準備を進めていますが、万が一遅延する場合には速やかに活動レポートにて報告します。
・プレオープン日は2021/9/6を予定しておりますが、工事の進捗によってはオープンが遅れる可能性がございます。
・会員権の権利は購入者のみとなり、他人への譲渡はできません。なりすましなどが判明した際は、会員権利剥奪とし返金は一切行いませんので、予めご了承ください。
・通常営業時のご予約は、一般の方も含め先着順となります。会員権をお持ちでも満席時、繁忙時期は、ご予約を承れない日程が続く場合も御座います。申し訳御座いませんが、予めご了承ください。
・混雑時が続く場合、満席時はどうしてもご予約を承れない日程が出てしまいます。申し訳御座いませんが、予めご了承ください。
・プレミアムイベントの日は、VIPパスはお席を優先予約する事が出来ますが、混雑が予想されますので、必ずお席を確保できるものでは御座いませんので、予めご了承ください。 -
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【YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO予約URL】
- 住所：東京都豊島区南池袋1-26-6 The SH one 7階
TEL：03-6912-8383
鴨頭明子（かもあき）
KOZY（島村 公二）
焚き火の会